แกงพุงปลา เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมในภาคใต้ของประเทศไทย อาหารชนิดนี้มีรสชาติเผ็ดร้อนและหอม และมีวิธีการทำที่ไม่ยากเลย ในบทความนี้เราจะแนะนำวิธีทำแกงพุงปลาและเคล็ดลับในการทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและเข้มข้น
ก่อนอื่นต้องหมักปลาด้วยเกลือและน้ำปลา ประมาณ 30 นาที
ส่วนผสม
-พริกขี้หนู
-กระเทียม
-หอมแดง
-ตะไคร้
-ใบมะกรูด
-ใบชะพลู
-ใบแมงลัก
ส่วนผสมน้ำพริก
-พริกขี้หนู
-กระเทียม
-หอมแดง
-ตะไคร้
-เกลือ
วิธีทำ
– ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป และใส่ผักสดลงไปผัดจนหอม
– ใส่น้ำพริกลงไปผัดให้เข้ากันกับผัก
– ใส่ปลาลงไปผัดให้เข้ากันกับน้ำพริกและผัก
– เติมน้ำเปล่าลงไป และต้มจนปลาสุก
– ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และมะนาว
เมื่อแกงพุงปลาของคุณสุกแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันที คุณสามารถเสิร์ฟแกงพุงปลาพร้อมกับข้าวสวย หรือเสิร์ฟเป็นอาหารคาวๆ รับประทานกับเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ผักสด พริกสด หรือผักผัดต่างๆ
ด้วยเคล็ดลับที่เราได้แนะนำไปข้างต้น การทำแกงพุงปลาจะไม่ยากอีกต่อไป คุณสามารถทำอาหารนี้ได้เองที่บ้าน และเพื่อนๆ จะได้ลิ้มรสแกงพุงปลาที่อร่อยและหอมได้อย่างแท้จริง
คำถามที่พบบ่อย FAQ
กงพุงปลาคืออะไร
– แกงพุงปลาเป็นอาหารประเภทแกงที่ทำจากเนื้อปลาและพุงปลา โดยใช้เครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ เพื่อให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น แกงพุงปลามักจะเป็นอาหารที่เผ็ดมาก แต่สามารถปรับระดับความเผ็ดได้ตามความชอบของแต่ละคน
วิธีการทำแกงพุงปลา
– วิธีการทำแกงพุงปลามีหลายวิธี แต่วิธีที่พบบ่อยคือ การใช้เนื้อปลาและพุงปลาผสมกับเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ใส่น้ำและน้ำมันมะกอก ต้มจนเนื้อปลาสุกและพุงปลานุ่ม จากนั้นใส่ผักหรือผลไม้ตามชอบ เช่น มะเขือเทศ บวบ หรือมะระขี้นกับแกงพุงปลา และปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทรายตามชอบ
ที่มา
ติดตามเรื่องราวดีๆได้ที่ bazarop.com